Zupa wątróbkowa :)))

Może nazwa nie brzmi apetycznie, ale zupa została "przetestowana" na kilku dzieciakach i smakowała :)))) Poza tym jest to dość szybka pożywna zupka :D

Składniki:

1. 1,5-2 l bulionu drobiowego lub wywaru warzywnego (może być z dnia poprzedniego, lub jeśli komuś się bardzo nie chce gotować drobiowa bulionetka Knorr przyrządzona wg instrukcji)
2. 1-2 ziemniaki
3. 30-40 dag wątróbki drobiowej
4. 2 łyżki mąki
5. 2-3 ziarenka pieprzu
6. 2-3 ziarenka ziela angielskiego
7. 1-2 listki laurowe
8. 2-3 łyżki drobnej kaszy jęczmiennej lub gryczanej
9. sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Do gotującego się wywaru wrzucamy ziarna pieprzu, ziele angielskie i liść laurowy. Poza tym pokrojone ziemniaki i gotujemy ok 10 min.

 

Póki ziemniaki się gotują przepuszczamy wątróbkę przez maszynę do mielenia mięsa i dodajemy 2 łyżki mąki.

Kładziemy łyżką stołową "kluski" z wątróbki na gotujący się wywar (wychodzi 10-12 szt).

Gdy "wypłyną" na powierzchnię, dodajemy 2-3 łyżki kaszy.

Gotujemy jeszcze 15-20 minut (aż kasza będzie miękka). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

SMACZNEGO !!!